Avokad Aligator Istimewa Berukuran Jumbo Hingga 1 kg dan Berasa Manis.

Avokad Aligator Istimewa Berukuran Jumbo Hingga 1 kg dan Berasa Manis.-

Karena bentuknya yang bongsor, avokad jumbo milik Eko Tri Sulistyo dijuluki Aligator.

Eko Tri Sulistyo takjub ketika memetik avokad dari pohon yang berada di samping rumahnya. Penampilan buah Persea americana itu memang kian menarik. “Kesan pertama langsung menggoda,” ujar penangkar buah di Kabupaten Magelang, Provinsi Jawa Tengah itu. Lihat saja, sosok buahnya yang bongsor dibanding avokad pada umumnya. Bentuknya bulat agak mengerucut di bagian atas. Bobot buah mencapai 1,13 kg, bobot avokad pada umumnya rata-rata 250 sampai 500 gram per buah.

Berat buah avokad aligator ini melebihi avokad biasa yakni di atas 700 gram.

Karena bentuknya yang bongsor buah berukulit hijau mengilap itu dijuluki Aligator. Kekaguman pria asal Magelang, Jawa Tengah, itu semakin bertambah ketika membelah buahnya. Ia terkagum-kagum melihat daging buah aligator yang berwarna kuning seperti mentega. Saat Eko mencicipinya sensasi manis dan gurih langsung terasa. “Tak perlu tambahan gula atau susu untuk menyantapnya,” ujarnya.

Genjah

Porsi daging buah aligator yang bisa dimakan cukup banyak mencapai 65% sampai 70% dari keseluruhan bagian buah. Citarasanya sangat istimewa lantaran tidak memiliki rasa pahit. Apalagi tekstur daging buahnya juga halus dan tanpa serat. “Ukuran buah yang jumbo cocok dikonsumsi sebagai buah meja untuk keluarga,” ujar penangkar buah sejak 20 tahun lalu itu.

Keunggulan aligator bukan hanya pada bagian rasa. Tanaman introduksi dari Meksiko itu tergolong sangat genjah. Eko memanen buah perdana dari pohon berumur 2,5 tahun yang tumbuh di halaman rumah. Ketinggian lokasi 300 m dpl. Pohon itu berasal dari bibit setinggi 1,5 meter hasil perbanyakan okulasi. Kini tinggi pohon itusudah mencapai 4 m.

Pada panen pertama Eko mememetik 8 buah avokad. Bobot rata-rata buah di atas 700 gram. Meskipun baru belajar berbuah, kualitas rasa avokad aligator boleh diadu. “Citarasanya tak kalah dengan avokad unggul yang sudah beredar di pasaran,” ujar Eko. Perawatan pohonnya pun sangat mudah. Pada awal tanam, Eko membenamkan 50 kg pupuk kandang dan 10 kg dolomit.

Selanjutnya ia memupuk rutin setiap dua bulan. Ia memilih pupuk NPK dengan perbandingan 16:16:16 sebagai nutrisi tanaman. Eko melarutkan 100 gram pupuk itu ke dalam 20 liter air. Larutan itu lantas disiramkan ke sekitar tajuk pohon. Sesekali ia menyemprotkan pupuk daun untuk menjaga performa pohon anggota famili medang-medangan itu.

Eko memperoleh bibit aligator dari Boyke Purbo Cahyoko di Kabupaten Blitar, Provinsi Jawa Timur. Semula Boyke meminta cenderemata berupa entres buah unggul dari seorang kawan yang sudah lama tinggal di Amerika Serikat. Pada 2010 sang kawan pulang ke tanahair dan membawa 5 entres avokad berukuran 15 cm. “Ini salah satu varian avokad unggul di Amerika,“ kata Boyke menirukan ucapan sang kawan.

Boyke lantas menempelkan seluruh entres itu pada batang avokad lokal setinggi 1,5 m yang terletak di samping rumah. Sayang, hanya dua cabang yang bertahan hidup. Namun, kekecewaan itu teratasi saat melihat pohon cepat berbuah. “Pohon sudah berbuah 3 tahun setelah penempelan entres,” ujar Boyke. Pada panen pertama ia memetik 125 buah avokad aligator. Semua buah berbobot di atas 1 kg. Buah yang paling besar malah berbobot 1,8 kg.

Incaran

Daging buah avokad aligator manis, gurih, dan halus.

Lantaran kualitas buah istimewa, avokad aligator kini tengah jadi incaran para pehobi. Popularitasnya melejit sebab berukuran jumbo dan manis. Lihat saja permintaan bibit yang menghampiri Boyke hingga 1.500 batang. Adapun permintaan bibit yang datang ke nurseri Eko Tri Sulistyo mencapai 500 batang. Ia memperbanyak aligator menggunakan teknik sambung pucuk dan okulasi.

Yang menarik aligator tahan serangan ulat. Selama ini masyarakat awam enggan menanam avokad sebab mudah terserang ulat. Dosen Agronomi dan Hortikultura, Institut Pertanian Bogor, Sobir PhD, menduga daun avokad yang tahan ulat mengandung enzim antiprotease. Kehadiran enzim itu mampu menghambat penguraian protein yang dibutuhkan ulat. Kondisi itu menyebabkan ulat tidak bisa berkembang biak.

Avokad sijago, pemenang pertama Lomba Buah Unggul Nasional 2015 yang diselenggarakan oleh Trubus.

Sejatinya avokad jumbo bukan barang baru. Sebelumnya sudah ada varian avokad bongsor yang populer lebih dahulu antara lain si cantik. Kelompok Tani Berkah Jaya di Desa Ngasem, Kecamatan Bandungan, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, mengebunkan avokad bersosok mirip lonceng itu. Kulit hijau mengilap, bobot buah rata-rata 0,5—1 kg. Warna daging buah kuning mentega, pulen, dan gurih.

Adapula avokad sijago milik Mesiyat di Desa Ponggok, Kecamatan Ponggok, Kabupaten Blitar, Jawa Timur. Si jago merupakan pemenang pertama kategori avokad pada Lomba Buah Unggul Nasional 2015 yang diprakarsai oleh Majalah Trubus. Ciri khas si jago bulat di bagian bawah, tetapi runcing di bagian atas. Bobotnya 700—900 gram per buah Ketebalan daging sekitar 2 cm. Citarasanya gurih, manis, dan lembut berserat halus. (Andari Titisari)

Tags: alpukat aligator, alpukat berdaging besar, alpukat besar, bibit buah alpukat aligator, daging alpukat aligator, keunggulan alpukat aligator, keuntungan alpukat aligator, pohon alpukat aligator